四川人が辛い食べ物を食べる理由

最近は辛い食べ物を好む人が増えているようです。性別、年齢、地位に関係なく、多くの人が辛い食べ物を好みます。実は、辛い食べ物を最初に好んだのは四川省出身の人々で、四川省には辛い食べ物に関連した食べ物が多すぎます。四川火鍋は「辛い」という言葉なしでは完成しません。四川の家庭料理も辛さと切り離せません。仕事が終わった後に数人の友人が集まってバーベキューをするときも、いつも上司にもう少し辛さを加えるように頼みます。それでは、四川人が辛い料理を好むのはなぜでしょうか?

四川人が辛い食べ物を食べる理由

中国には「北は塩辛く、南東は甘く、西は辛い」という諺があります。四川は、西部の辛い食べ物が好きな人の代表です。四川人の辛い食べ物への愛は、まさに狂信的です。辛い食べ物なしでは食べられないと言ってもいいでしょう。四川人は辛い食べ物が好きです。それは長い時間をかけて形成された独特の食習慣です。主な理由は次のとおりです。

地理的な理由。四川省は四川盆地に位置し、一年中雨が降り、特に冬は空気の湿度が高く、湿気が多く寒い気候です。厚い服でも寒さを防ぐことはできません。主に湿度が高すぎるためです。唐辛子は寒さと湿気を追い払います。

歴史的な理由。昔、四川省は山岳地帯に位置しているため、道路は険しく通行が難しく、交通も非常に不便で、油や塩などの生活必需品が不足していました。油や塩のない料理は当然飲み込みにくいものでした。この問題を解決するために、地元の人々は油や塩の代わりに唐辛子やザワークラウトを使用しており、これが時とともに習慣になりました。

四川省の人は辛い食べ物を食べてもお腹を壊さないのでしょうか？

日常生活では、唐辛子の食べ過ぎで腹痛に悩まされる人は多く、このグループは主に北部の人たちです。南部の人たちは辛い食べ物が好きなので、辛い食べ物の食べ過ぎで腹痛に悩まされることはほとんどありません。特に四川省の人々にとって、唐辛子は北部の野菜のようなもので、辛い食べ物なしでは食べられません。四川省の人々の脾臓と胃には何か特別なことがあるのでしょうか？