冷やし大豆と昆布の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、冷やし大豆と昆布の細切りをご紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1.121 昆布を洗って包丁で短く切ります。ニンジンは洗って皮をむき、千切りにします。

2.212 原材料を準備し、大豆を事前に洗って浸しておきます。

3.12 コショウを用意し、ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。

4.21 鍋に水を入れて沸騰させ、大豆を加えます。

5. ベースの風味を高めるために適量の塩を加えます。

6. 大豆が90%ほど火が通ったら、昆布を加えて茹でます。

7.1 千切りにしたニンジンを加えます。

8.2 大豆が90%ほど火が通ったら、昆布を加えて茹でます。

9. 3 つの材料を茹で終わったら、すぐに取り出して冷水で 2 回すすぎ、沸騰した冷たいお湯に 2 分間浸します。

10. 水を切って、より大きな容器に移します。

11. 水を切って、より大きな容器に移します。

12. 塩、コショウ、サラダビネガー、スウィンバーンの調味料を加えます。

13. 自家製チリオイル スプーン一杯

14. 自家製チリオイル スプーン一杯

15. ニンニクのみじん切りを加える。

16. ニンニクのみじん切りを加える。

17. 中華鍋を熱し、油を加えます。冷えた中華鍋に胡椒を入れ、胡椒の香りが出るまで煮込みます。火を止めます。

18. 鍋の中の熱い油をみじん切りにしたニンニクと調味料（私の地元では一般的にスパイシーペッパーオイルとして知られています）に注ぎ、よく混ぜて皿に盛り付けてお召し上がりください。

19. 鍋の中の熱い油をみじん切りにしたニンニクと調味料（私の故郷では一般的にスパイシーペッパーオイルとして知られています）に注ぎ、よく混ぜて皿に盛り付けてお召し上がりください。

上記で紹介した冷やし大豆と昆布のレシピは非常にシンプルですが、あなたの並外れた理解力があれば、きっと独自の工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。