コーヒーを作るとき、お湯を使いますか、それとも冷水を使いますか?

コーヒーを入れるときにお湯を使うか、冷水を使うかは重要な問題です。一般的に、コーヒーを入れるときには冷水が使われます。温度が上がると水温も高くなり、完全に溶ける効果が得られるからです。淹れたコーヒーの味も非常に濃厚になります。コーヒーは今では非常に一般的な飲み物と考えられており、現代の若者に適しています。

適切な水温一般的に、コーヒーを入れるのに最適な水温は 88 ～ 94 度です。沸騰したお湯でコーヒーを入れるのは避けてください。今日の東洋諸国では、物質的、精神的文明の全般的な向上により、お茶の代わりにコーヒーを飲む傾向が徐々に高まっています。コーヒーの素晴らしい味は言葉では言い表せないほどで、誰からも深く愛されています。

コーヒーには少なくとも 5 つの効能があります。 1. 精神を活性化する 2. 疲労を解消する 3. 除湿する 4. 利尿作用 5. 消化を助ける新鮮なコーヒー豆は薄緑色です。焙煎して揚げ、挽いて粉にし、缶詰にしてから初めて、食料品店で販売されるコーヒーになります。専門家は、良いコーヒーには色、香り、味が必要だと指摘しています。淹れたコーヒーの最高の色は黄色で、これはコーヒー豆を揚げるときの温度がちょうど良いことを意味します。香り - コーヒー独特の香り。香りが強いほど、品質が良いです。味 - 良いコーヒーはまろやかな風味の香りがします。しかし、味のまろやかさは淹れ方と密接に関係しています。淹れ方が正しくないと逆効果になり、味は鈍くなったり苦くなったりします。コーヒーは今では一般的な飲み物ですが、コーヒーの選び方、挽き方、淹れ方はまさに独特の芸術です。

コーヒーを淹れる一般的な方法は5つあります。1 .サイフォン：サイフォンコーヒーポットは、サイフォンポットまたは真空ポットとも呼ばれ、ガラス製で2つの部分に分かれています。下部に水を入れ、アルコールランプまたはガスランプで加熱します。コーヒー豆は中程度の粗さに挽いて上部に置きます。真ん中に布フィルターがあります。水が沸騰すると、蒸気圧によって水がチューブを通って上昇します。このとき、上部のポットのコーヒー豆の粉がお湯と接触します。かき混ぜると泥のように混ざり合い、コーヒーの4つの味と1つの香りが溶け出します。コーヒーと水が完全に浸ったら、火を止めます。下のボール内の空気が冷えると真空状態になり、コーヒー液がフィルター布を通してベースに吸い込まれます。このとき、予熱したカップにコーヒーを注ぐと、独特の香りと甘くて苦い味を楽しむことができます。サイフォン式コーヒーメーカーは、ほとんどの人にとって、いつも少し神秘的な存在です。台湾のコーヒー発展の歴史において、サイフォン式コーヒーメーカーは重要な役割を果たしてきました。近年、いわゆる挽いたコーヒー（イタリアンエスプレッソ）が人気を集めています。それに比べると、このタイプのサイフォン式コーヒーメーカーは、より高度な技術とより複雑な手順を必要とします。一秒一秒が重要な今日のビジネス社会では、徐々に衰退する傾向があります。しかし、サイフォン式コーヒーメーカーで淹れるコーヒーの香りは、機械で淹れた挽いたコーヒーとは比べものになりません。多くの人は、漠然とした理解しか持っていなかったり、間違った印象を持っていたりします。通常、2 つの極端な見方があります。1 つは、一部の人々がそれに対して慎重で恐れているというものです。もう 1 つの見方はどうでしょうか。サイフォン式コーヒーメーカーは、お湯を沸かしてコーヒー粉をかき混ぜるだけだと思う人もいます。また、サイフォン式コーヒーメーカーは見た目が危険だと考える人もいます。実際、コーヒーを淹れるあらゆる方法は、正しく操作しないと危険が潜んでいます。サイフォンコーヒーポットでコーヒーを作るときは、水の量、水質、火力、コーヒー粉の量と粗さ、かき混ぜること、時間など、いくつかのポイントに注意する必要があります。これらについては、以下で一つずつ説明します。

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