かぼちゃゼリーの作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、かぼちゃゼリーの作り方をお教えします。

1.1 寒天を浸した水を捨て、寒天がかぶるくらいの水を加え、鍋で蒸す

2.2 寒天を冷水に浸し、白くなるまで待ちます。

3.12 寒天を蒸している間に、かぼちゃの準備をしましょう。カボチャの皮と種を取り除き、薄くすりおろします。スライスして食べることもできます。かぼちゃを細切りにすると、調理やマッシュがしやすくなります。

4.21 かぼちゃの千切りを鍋に入れる

5.1 強火にして水を沸騰させる

6.2 水を加えます。水とカボチャの千切りの体積比は 1.5:1 です。この比率により、カボチャのピューレは濃厚になり、冷たいケーキを作るのに適しています。

7. スプーンを使って表面の泡を取り除き、かぼちゃゼリーをより透明にします。

8. かぼちゃの千切りを強火で柔らかくなるまで炒め、弱火にしてスプーンで潰しながらかぼちゃペーストを作る。

9. 水分が半分くらいになり、かぼちゃペーストがとろみがついてきたら火を止めます。

10. スプーンで潰したカボチャピューレは細かくないので、ストレーナーで再度濾します。濾すときは、小さなスプーンでカボチャピューレを押して、カボチャピューレがフィルターを通過できるようにし、細かいカボチャピューレを作ります。

11. この時、粘性のある液体状態になっている蒸し寒天を取り出して蒸します。

12. 熱いうちに砂糖を加えます。砂糖の量はお好みで調整してください。

13. かぼちゃのピューレに寒天を加える

14. スプーンを使ってかぼちゃのピューレを均一に混ぜる

15. かぼちゃのピューレを型や四角い容器に注ぎます。固まるまで冷蔵庫で冷やします（通常約 2 時間）。

編集者による詳しいかぼちゃゼリーの紹介をじっくり読めば、きっと基本はマスターできるはずです。しかし、おいしい料理を作るのは簡単ではなく、絶え間ない努力が必要です。もちろん、あなたは高い理解力と強力な実践力を持っているので、短時間で最高においしいものを作ることができるかもしれません。