蘇州風燻製魚の作り方

お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのような生活に慣れているかもしれませんが、外で食べる食べ物がこんなに単調で、蝋のような味がするとは思わないでしょう。だから、もっとおいしく食べるためには、蘇州風の燻製魚の作り方を私から学ぶ必要があります。

1. 魚を切り分け、玉ねぎ、生姜、日本酒、塩を入れて2時間漬け込みます。

2. 油を中火に熱し、魚を加えて表面が少し黄色くなるまで揚げ、フライパンから取り出します。

3. フライパンの油が煙が出るくらい熱くなったら、揚げた魚を加えて、黄金色になってカリカリになるまでさらに揚げます。フライパンから取り出して、カリカリになるまで揚げます。

4. 鍋に油を少し残し、玉ねぎ、生姜、アニス、シナモン、フェンネル、カルダモン、月桂樹の葉を加えて炒め、マリネした魚の材料をすべて注ぎ、適量の塩、砂糖、水を加えます。

5. 次に魚の切り身を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で約30分間、スープがほぼ煮詰まるまで煮ます。冷蔵保存すると一番おいしくなります。

蘇州風燻製魚の作り方の具体的な手順を紹介しました。あとはあなたの腕次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。