白砂糖のキンモクセイケーキの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。白砂糖のキンモクセイケーキの作り方をご紹介します。材料を用意して作り始めましょう。

1.1 ふるいにかけた粗い粉を別に取っておきます。

2.2 もち米粉 500 グラムと餅米粉 300 グラムを均一に混ぜます。白砂糖 100 グラムをぬるま湯 150 グラムと混ぜて溶かし、数回に分けて小麦粉に注ぎます。両手で前後にこすり、粉々に砕きます。塊ができないようにしてください。最終的な効果は、一握りの粉を掴んでボール状に練り、少しこねるだけで散らすことができるというものです。粉末をふるいにかけて、粗い部分と細かい部分に分けます。ふるいにかけた細かい粉にキンモクセイと白ゴマを混ぜ、1時間ほど置いて完全に吸収させ、柔らかいキャンディーにします。

3. 八角形の鉄製スポンジケーキ型の内側に油を塗り、まず蒸し器の型の底に粗いもち米粉をまぶして穴からの漏れを防ぎ、次にふるいにかけた細かいもち米粉をまぶします。ゆるんでいることを確認するために、固めすぎないようにします。 鍋に水を入れて沸騰させ、もち米粉を入れた型を置き、蓋をして強火で12分蒸します。 （時間はスポンジケーキの厚さによって異なります）

4. ナツメをスライスし、クコの実とネギをスポンジケーキの表面に花の形になるように置き、ナツメとクコの実の花びらを軽く押します。蓋をしてしばらく煮込んだら火を止め、型をひっくり返して型から外します。熱圧着された白砂糖金木犀の花びらがスポンジケーキにしっかりと埋め込まれます。

5. 少し冷ましてから裏返し、表を上にします。

6. スライスしてお召し上がりください。白くて香りがよく、甘い白砂糖のキンモクセイケーキからは、ほのかな香りが漂います。一口食べると、幸せな気分になります。

上記の編集者の紹介を読んで、白砂糖金木犀ケーキの作り方はとても簡単だと思いませんか？興味があれば、ぜひ自分でも試してみてください。きっと何か得られるはずです！