紫米サンドイッチパンの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから紫米サンドイッチ蒸しパンの料理を紹介します。以下の手順に従って自分で作ってみてください。

1. 紫米ともち米を洗い、蒸し器で蒸します。

2.12 バターを細かく切り、室温で柔らかくします。

3.21 蒸した紫米をバターに入れ、適量の粉砂糖を加えてよく混ぜます。

4.1 小麦粉にイーストパウダーを加えます。

5.2 手でご飯をピンポン玉大のボール状に丸めます。

6.1 湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

7.2 適量の水を加え、滑らかな生地になるまでこねます。

8.1 発酵した生地の空気を抜いてこねます。

9.2 生地が発酵しました。

10. 薬を出します。

11. それぞれの生地を数回こねます。

12. 生地を平らにします。

13. 紫のおにぎりを加えます。

14. 手の付け根を使って開口部を閉じます。

15. 密封した生地を丸い形に整えます。

16. 残りの生地を一気に作ります。

17. タオルで覆い、20分間発酵させます。

18. 発酵した生地を冷水を入れた蒸し器に入れ、強火で20分蒸し、その後火を止めて5分蒸します。

紫米サンド蒸しパンの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下、ご自身の理解度に合わせて試してみてください。