フェンネル団子の作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、誘惑に抗えない人が多いのはわかっていますが、清潔ではない食べ物もたくさんあります。このような状況に直面しても、自宅で料理をすることは可能です。まずは、フェンネルを詰めた餃子の作り方をご紹介します。

1. 小麦粉を半ポンドの水でこねます。調理後に餃子がくっつかないように、水に少量の塩を加えます。こねた生地を容器に入れ、砂糖をかけて10分間放置します。

2.12 詰め物を混ぜるときに水が出てくるのを防ぐため、フェンネルを洗って乾かすか、キッチンペーパーで拭いて乾かします。水が出ると完成品の鮮度と味に影響します。

3.21 ネギとショウガをみじん切りにして置いておきます。

4. みじん切りにしたネギと生姜をひき肉に加えてかき混ぜ、料理酒、薄口醤油、塩、チキンエッセンス、ごま油を加えて粘りが出るまでかき混ぜ続けます。

5. フェンネルをみじん切りにしてひき肉のボウルに入れます。ひき肉と混ぜる前に、フェンネルを食用油でまんべんなくかき混ぜて、フェンネルの水分を包み込み、塩に触れても水分が出ないようにします。

6. 生地をこねて細長く伸ばし、適当な大きさにつまみます。餃子の皮を伸ばし、大きめの具材を詰めて、インゴット型の餃子に包みます。

7. 沸騰したお湯に餃子を入れて3分ほど茹で、餃子が膨らんだら弱火にして30秒ほど茹で、鍋から取り出します。香り豊かでなめらかなフェンネル餃子の完成です。

フェンネル入り餃子の作り方は難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。