北方カボチャの炒め方

ベイグアはズッキーニで、とても一般的な野菜です。水分が豊富で、ビタミンやミネラルも豊富です。夏によく食べられる野菜です。この野菜の調理法はいろいろあります。炒めたり、スープにしたり、詰め物にしたりできます。たとえば、トマトソースのズッキーニ、肉入りズッキーニなどにできます。これらはすべて一般的な調理法です。

トマトソースのズッキーニ

材料: 若いズッキーニ 1 本、トマト 1 個、ピーマン 1 個、ニンニク 2 片。塩、MSG、植物油。作り方: 1. ズッキーニを洗い、縦に 4 つに切り分け、横にスライスします。 2. トマトを沸騰したお湯で茹で、皮をむいて小さく切ります。 3. ピーマンを細かく刻み、ニンニクは後で使用するためにスライスします。 4. フライパンに植物油を入れて熱し、トマトのスライスを加えて汁気が出てくるまで炒めます。 5. ズッキーニ、ピーマンのスライス、ニンニクのスライスを加えて炒めます。 6. ほぼ火が通ったら、適量の塩と少量のMSGを加えてお召し上がりください。

ズッキーニ入り豚肉の炒め物

材料: ズッキーニ 1 本、豚肉の二度煮、ニンニクの芽 2 本、生姜少々、ニンニク 23 片、塩少々、コショウパウダー小さじ 1 杯、五香粉小さじ 1 杯、油少々、醤油少々。手順 1: ズッキーニ (冬瓜でも可) を洗って皮をむき、スライスして後で使用します。回鍋肉（豚バラ肉の煮物）：豚バラ肉を茹でた後、冷ましてからスライスして置いておきます。 （通常は自宅で湯がいて冷蔵保存しておいた豚バラ肉）ニンニクの芽を細かく切って置いておきます。生姜を細かく刻んで置いておきます。ニンニクを潰して置いておきます。ステップ2 中華鍋に油を入れ、70% 熱くなるまで熱し、ニンニクと豚肉を加えて炒めます。 step3 塩、五香粉、山椒粉、醤油、みじん切りにした生姜を加え、肉に色がつき脂が出てくるまで炒め続けます。ステップ4 ズッキーニを加えてほぼ火が通るまで炒め、次にニンニクの芽を加えて完全に火が通るまで炒めて、お召し上がりください。ステップ55が完了しました〜