緑のひまわりの作り方

オクラは多くの人が好んで食べる野菜の一種です。健康に良い効果があり、一定量の抵抗性タンパク質が含まれており、体の健康に有益です。スクランブルエッグ、肉とオクラの炒め物、玉ねぎオクラなど、オクラの調理方法はたくさんあります。これらはすべてオクラの一般的な調理方法です。以下でこの点について学びましょう。

オクラと玉ねぎ

材料：オクラ300g、ネギ油、ニンニク、醤油、砂糖、塩。作り方：1.材料を事前に準備します。2.オクラを洗い、茎を取り除き、沸騰したお湯で湯通しします（3分、長すぎない）。3.湯通ししたオクラを取り出し、冷水に入れて冷やします。取り出して水を切り、後で使用するために皿に置きます。4.ボウルにニンニクを刻み、事前に準備しておいたネギ油を注ぎ、味付けに食用醤油、塩、砂糖を注ぎます。5.用意したソースをオクラに注げば、食べられます。

オクラ添えローストビーフ

材料：牛すね肉 450g、茎を取り除いたオクラ 200g、さいの目切りにしたトマト 140g、さいの目切りにした玉ねぎ 100g、コーンスターチ 1 1/2 t、植物油 大さじ 2、ワイン 大さじ 1、トマトソース 大さじ 3、醤油 大さじ 2、砂糖 1/2 t、塩 1/2 t。作り方 1. 牛すね肉を沸騰したお湯で 2 分間茹で、取り出して繊維に逆らって 2 cm の厚さに切ります。 2. 小さなボウルにコーンスターチと大さじ2杯の水を入れ、コーンスターチ水に混ぜます。 3. 中華鍋に油を入れて強火で熱します。フライパンに玉ねぎを入れて香りが出るまで炒め、牛肉とワインを加えてしばらく炒めます。次にトマトソース、トマト、水480ml、醤油、砂糖、塩を加えます。沸騰したら弱火で牛肉に火が通るまで約1時間煮込みます。オクラを加えて炒めます。コーンスターチ水でとろみをつけ、お召し上がりください。