ナズナ団子の作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全かつ健康的に食事をしたいのであれば、もちろん、自宅でナズナ団子の作り方を学ぶほうがより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. 豚肉の詰め物を準備します。できれば脂肪 30%、赤身 70% の比率にします。

2.12 ナズナを選び、洗って水を切ります。

3.21 エシャロットとショウガのスライスをフードブレンダーに入れ、少量の水を加えて、玉ねぎとショウガのジュースと混ぜます。

4. ひき肉に、玉ねぎと生姜の汁を少しずつ加え、ひき肉を一方向にかき混ぜながら加えます。

5. 玉ねぎと生姜の汁をすべて混ぜ合わせると、肉の詰め物はふわふわで弾力のあるものになります。

6.12 薄口醤油、濃口醤油、塩、チキンエッセンス、オイスターソース、ごま油を加え、肉詰めを再度混ぜてしばらく漬け込みます。

7.21 鍋に水を入れて沸騰させ、ナズナを入れて色が変わるまで茹でてから取り出します。

8. 小さく切って水気を絞ります。

9. ナズナの水気を絞り、ボウルに入れ、少量のゴマ油を加えてよく混ぜ、塩とチキンエッセンスを加えます。

10. ひき肉とナズナを混ぜてよく混ぜたら、餃子の餡の完成です。

11. 小麦粉に水を加えてこね、生地を作ります。30分ほど置いてから、生地を細長い帯状にこねます。

12. 均一な大きさに小さく切ります。

13. 麺棒を使って餃子の皮を、真ん中が厚く、端が薄くなる形に伸ばします。

14. 餃子の皮の真ん中に餡を置きます。

15. 餃子の皮を半円に折り、口をしっかりと折り、つまんで包み、沸騰したお湯の入った鍋に入れて茹でます。お湯が沸騰したら、冷水をボウルに入れて再び沸騰させます。これを3〜4回繰り返し、餃子が浮き、目に見えて膨らんだら、調理が完了し、食べられる状態になります。

上記編集部が紹介したなずなの具体的な作り方を読んで、覚えられましたか？興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです！