キャラメルアップルプリンパイのレシピ

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次に、キャラメルアップルプディングパイの作り方を紹介します。

1. 冷蔵したバターを作業台に置き、その上に小麦粉を置きます。

2. スクレーパーを使ってみじん切りにします。

3. バターと小麦粉を手のひらでこすり合わせ、混合物が黄色がかった砂のような状態になるまで混ぜます。

4. 粉壁を作り、溶いた卵を注ぎ入れます。

5. 内側から小麦粉と卵黄を少しずつ混ぜていきます。

6. 卵が1/3くらい混ざったら、ヘラを使って粉を中央に寄せて全体を混ぜます。

7. 全体が混ざったら、作業台の上で手のひらでこすり合わせて混ぜます。塊にならないように注意し、こねすぎないようにしてください。そうしないと、焼いた後にカリカリ感が失われます。

8. 生地にダマがなくなったら、ボール状に丸めてから丸めます。こうすると、後で生地の皮に丸めやすくなります。ラップで包み、冷蔵庫で少なくとも 2 ～ 3 時間冷やします。

9. 麺棒で生地を軽くたたいて柔らかくし、直径2～3mmの丸い形にします。

10. 生地をパイ皿に置き、手で軽く押して、生地が隙間なく皿にぴったりと収まるようにします。

11. 麺棒を使ってパイ皿の上で生地を伸ばし、余分な生地を取り除き、20～30分間そのまま置いておきます。

12. フォークを使って小さな穴を開けます。

13. オーブンを 160° に予熱し、10 ～ 15 分間焼きます。この段階では、底が白くなり、端がわずかに金色になるまで焼きます。

14. 底の卵黄液をブラシで塗り、穴を塞いで生地が漏れないようにします。

15. リンゴの芯を取り、皮をむき、切ります。

16. 適量のバターと砂糖を加えて鍋に入れ、火山の上で溶かします。

17. リンゴを重ねずにフライパンに入れます。

18. リンゴが焦げそうになったら、適量の水を加えます。

19. 黄褐色になるまで加熱を続けます。リンゴを両面揚げるのに必要な時間は合計で約 10 分です。

20. ブランデーを少し注ぎます。

21. 卵を生地に入れて混ぜ、砂糖と薄力粉を順に加えます。

22. 生クリーム、ラム酒、溶かしバターを順に加えて、ダマがなくなるまで混ぜ、揚げたリンゴのスープを注ぎます。

23. 揚げたリンゴをパイ皿に入れてきれいに並べます。

24. 準備しておいた生地を端まで流し入れ、オーブンで170°で20～30分加熱します。焦げそうになったら温度を下げます。熱いうちに取り出して型から外し、冷まします。

上記の手順からわかるように、キャラメルアップルプディングパイは作るのが難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。