チーズコーンケーキの作り方

チーズコーンケーキを作るコツは、味をつかむことです。料理酒、チキンエッセンス、醤油など、必要な調味料を準備することに注意を払ってください。味をつかむことに注意を払ってください。料理を出す直前に調味料を加えるのが最適です。個人の好みに応じて適切な量の調味料を加え、皿に盛り付けておいしい味をお楽しみください。

1. クリームチーズをあらかじめ取り出して柔らかくし、泡立て器で泡立て、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。

2. 卵黄に上白糖80gを3回に分けて加え、体積が膨らみ色が薄くなるまで泡立て、サラダ油を加えてかき混ぜ、かき混ぜた牛乳チーズペーストに加えます。

3. あらかじめ2回ふるっておいた低グルテン小麦粉を加え、粉っぽさがなくなり均一になるまでかき混ぜます。

4. 卵白に上白糖60gを3回に分けて加え、フック状になるまで泡立てます。卵白の一部を素早く卵黄ペーストに注ぎ、よく混ぜます。次に残りの卵白を注ぎ、よく混ぜます。

5. オーブンを175℃に予熱し、ケーキ生地を型に流し込み、台の上で2回振ってからオーブンに入れ、170℃で約50分焼きます。

6. オーブンから取り出したらすぐにケーキをひっくり返し、型から取り出します。

チーズコーンケーキは簡単に作れますが、ポイントはソースの作り方です。甘酸っぱい味が好きなら、トマト酢やアップルサイダービネガーを少し加えて皿にかけると、すぐに食事になります。