黄耆を使った蒸し鶏の作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今度は黄耆を使った蒸し鶏の作り方をお教えします。

1. 鶏の内臓を取り除いた後、鶏をきれいにします。沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切って置いておきます。

2. 黄耆を洗って切り分け、真ん中で割って鶏の腹腔に入れます。

3. 鶏肉が入る大きさの鍋に鶏肉を入れ、ネギ、生姜、塩、料理酒をふりかける。小さめの器に半分くらいの熱湯を入れて蒸し器に入れます。（蒸し器が浅いので、肉を入れるためにもう1つ蒸し器を入れます。）肉が柔らかくなるまで強火で蒸します。 MSGとコショウを加えて味付けし、お召し上がりください。 （私はそのままの味で食べたいので何も加えませんでした。）

上で紹介した黄耆蒸し鶏は栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！