クルミオイルの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいクルミ油の抽出方法をご紹介します。

1.121 刻んだクルミを鉄鍋に入れ、香りが出るまで炒める

2.212 砕いたクルミ

3. 熱いうちに家庭用オイルプレスのホッパーに注ぐ

4. やがて中央の油圧室からオイルが流れ出てきます。

5. 肘からクルミの残りかすが出てくる

6. オイルがオイル圧搾室から流れ出なくなったら、オイル圧搾は終了し、オイル残留物は除去されます。

7. 絞ったクルミ油を2日間置いて透明にする

8. 清澄化後、クルミ油の上層は透明な油であり、下層はクルミの残留物の沈殿物です。

9. 上部の透明な液体を慎重に注ぎ出す

10. クルミ油とクルミ油沈殿物をそれぞれ得る

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。