武威草の酔っぱらい白米エビの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それでは、武威草酔っぱらい白米エビの作り方をご紹介します。

1.1 別の鍋に水を入れて沸騰させ、白米えびを入れてしばらく茹で、すぐに盛り付けて冷まします。また鍋の水を沸騰させ、冷めた白米えびを入れてしばらく茹で、すぐに盛り付けて氷水で冷まします。

2.2 鍋に水を入れて沸騰させ、砂糖、醤油、玉ねぎ、生姜などを加え、砂糖が溶けたら火を止め、氷水にとり冷まします。

3. 冷めた材料に漬け込んだ食材、日本酒、白ワインを加えてよく混ぜます。

4. 冷めた白米とエビを加えて6時間以上浸します。時間が長いほど風味が増します。

5. 浸しておいた白米とエビを取り出し、お皿に盛り付けます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する「五味酔白米えび」は、比較的栄養価が高く、調理も比較的簡単な一品です。料理好きなら、ぜひ一度お試しください。