レモンコーヒーの作り方は？

レモンコーヒーは、自分の好みに合わせて作ることができる特別な手作りドリンクであるため、あまり一般的ではありません。コーヒーの豊かな香りにレモンの爽やかさが加わり、ブランデーを数滴加えると味が一変し、カクテルのような味わいになります。

材料

コーヒー1パック、レモン1個、濃いブランデー、精製白砂糖

道具: 小さなスプーン、ライター

練習する

1. レモンを洗って皮をむき、らせん状に切ります。

2. 沸騰したお湯でコーヒーを淹れます。

3. レモンの皮をスプーンの柄に付け、濃いブランデーをスプーンに注ぎます。

4. ネスレピュアコーヒーの上にレモンの皮と小さなスプーンを吊るし、ライターでブランデーに火をつけます。小さなスプーンを少し傾けて、燃えているブランデーがレモンの皮に沿ってゆっくりとコーヒーに流れるようにします。

5. 火が消えたら、スプーンに残ったワインとコーヒーとレモンの皮を入れて混ぜ、好みに応じて白砂糖を適量加えます。

ヒント

この一杯のコーヒーは「ロイヤルコーヒー」から派生したものです。作るときは、レモンの皮がスプーンの上にうまく置かれ、途中で落ちないように注意する必要があります。また、ブランデーを注ぐときは、お酒が燃えるレモンの皮と一緒にコーヒーに滴り落ちるように、角度にも注意する必要があります。