千切りワイルドライスの茎と豚肉の調理方法

水竹と細切り豚肉の組み合わせは、味が魅力的であるだけでなく、栄養価も高いです。水竹はタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンが豊富で、肉の栄養は言うまでもなくさらに多いので、この2つを組み合わせると、健康と栄養補給に最適です。

1. 方法

材料

主な材料：ワイルドライスの茎の小さな根2本、豚肉の細切り半分、

材料: ピーマン半分、ネギと生姜の千切り、蒸し魚の醤油、片栗粉、塩、油

ステップ

1. ワイルドライスの茎とピーマンを千切りにします。

2. 細切り豚肉に適量の蒸し魚醤と少量の片栗粉を加え、しばらく漬け込みます。

3. フライパンに冷たい油を熱し、細切りにした豚肉を加えてしばらく炒めてからお召し上がりください。

4. フライパンに冷たい油を熱し、ピーマンの千切りを炒め、塩を加え、水竹千切りを加えます。水竹千切りが少し柔らかくなったら、炒めた豚肉の千切りを加えます。水竹千切りが完全に柔らかくなったら、出来上がりです。

ヒント: ワイルドライスの茎の品質は春と夏に最も良く、特有の栄養素が豊富に含まれています。ヒシにはシュウ酸が多く含まれているため、カルシウムは人体に吸収されにくいです。腎臓病、尿路結石、尿中にシュウ酸結晶が多い人は食べ過ぎないようにしましょう。

2. 栄養価

ワイルドライスには主にタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、微量カロチン、ミネラルが含まれています。

薬用水竹の子は、湿気や熱を取り除き、解毒し、乳汁分泌を促進します。その中のスティグマステロールは、体内の活性酸素を除去し、チロシナーゼの活動を抑制し、メラニンの生成を防ぎます。また、皮膚表面の角質層を柔らかくし、肌を滑らかで繊細にし、肉を柔らかくします。