レバーチップの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、レバーチップの揚げ物の作り方をご紹介します。

1. 豚レバーを洗って薄く切ります。料理酒15ml、水、澱粉、塩2gを加えてよく混ぜます。次に、食用油15mlを注ぎ、よく混ぜて30分間マリネします。ニンジンとピーマンをスライスに切ります。キノコを温水に浸し、砂を洗い流し、後で使用するために細かく裂きます。

2. 中華鍋を強火で熱し、食用油を加え、豚レバーを入れて素早くかき混ぜます。レバーの色が変わったらすぐに取り出します。

3. 別の鍋に油を入れて30%熱し、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次にネギ、生姜、キクラゲ、ニンジンを加えて香りが出るまで炒める。

4. 先ほど揚げたレバーの先端、醤油、料理酒、塩、砂糖を加え、色が変わるまで炒めます。

5. 盛り付ける前にピーマンのスライスを加え、均等に炒めてすぐに盛り付ける。

今日は、揚げレバーチップスの紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。