紫餅米団子の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、編集者の指示に従って、紫餅米の作り方を学んでみましょう。

1. 黒米100グラムを水道水に1センチほど浸し、一晩置いてから水を切ります。

2.1 フードプロセッサーを使用して、乾燥した米を細かい粉末にします（フードプロセッサーの容器に米が当たる音が聞こえなくなるまでフードプロセッサーを振って、粗い粒子がないことを確認します）。

3.2 水切りした米粒を日陰で乾かします。米粒同士がくっつかなくなり、手でつかんだときに少し冷たくて湿っている程度まで乾かします（私はヘアドライヤーの冷風を使います）。

4.12 不安な場合は、ふるいにかけて残った粗い粒子を再度粉砕することもできます。

5.21 黒米粉、もち米粉、澄まし小麦粉をボウルに入れてよく混ぜます。

6.12 黒米を浸した水を注ぎます。

7.21 小さな塊がなくなるまで均一に混ぜます。

8.1 鍋に500mlの冷水を入れ、もち米ペーストを入れて強火で蒸します。水が沸騰したら中火にして10分ほど蒸します。

9.2 紫もち米ペーストにオリーブオイルを注ぎ、よく混ぜます（蒸したときにもち米団子が粘りすぎるのを防ぐためです）。

10. もち米ペーストがこの状態になるまで1〜2分ごとにかき混ぜ、鍋に蓋をして10分間蒸します。蒸したもち米ペーストを濡れガーゼで覆い、温かくなるまで乾燥させます。

11. まな板と適当な大きさのビニール袋を用意します。

12.1 もち米ペーストをビニール袋に入れます。

13.2 もち米ペーストをすくうスプーンに油を塗ります。

14. もち米ペースト保存袋の空気を手で押し出して、予備的なサイズと形に押します。もち米生地シートの厚さは1cm、長さは揚げパンの長さと同じで（私が購入した揚げパンは15cmしかありませんでした）、幅は揚げパンを包むのに十分な大きさである必要があります。

15. めん棒を使って、ビニール袋の開口部から袋の端までもち米ペーストを平らにします。

16. ある程度丸めたら、もち米のりが入っていない部分を折り上げます。そうすることで、袋の中にもち米のりが入りすぎて形が崩れるのを防ぐことができます。

17. 不要なビニール袋を畳んだ後、空いたビニール袋をもち米ペーストの下に押し付けて、こね続けます。こうすることで、もち米ペーストが動かずにきれいにこねられます。

18. もち米ペーストを練った後、ハサミを使ってビニール袋の底のシールの端に沿って切ります。

19. 底のシールを切り、ビニール袋を破いて開けます。

20. 黒いクリスピーペイストリーを薄く広げます（下のもち米が見えないように注意してください）。黒いクリスピーペイストリーを敷かずに、もち米生地の周囲2cmを残します。

21. 揚げた生地のスティックを加えます。

22. もち米生地の底にあるビニール袋の層を使って、もち米生地を巻き上げ、揚げたての生地全体を包みます。

23. 最後に、ビニール袋に包んだ餅米ロールを竹のカーテンで包み、軽く押さえます。餅米ロールが変形しないように、強く押さえすぎないように注意してください。

編集者の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行すれば、おいしい紫餅が作れると思います。