冬瓜とニンジンを一緒にスープに入れて煮ても大丈夫でしょうか？

冬瓜とニンジンは私たちの生活の中で非常に人気のある野菜です。特に栄養価が高く、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているため、冬瓜とニンジンをたくさん食べると、虚弱者や病人の体力が大幅に向上します。この野菜はとても人気がありますが、一緒に食べられるかどうかの方が人々が関心を持つ話題です。冬瓜とニンジンを一緒にスープにできるかどうかを見てみましょう。

冬瓜と人参は薬効の高い野菜で、薬膳料理の主材料としてよく使われています。冬瓜と人参のスープを飲むと、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す効果があります。豚バラ肉と一緒に煮込むと、さらに美味しくなります。

方法1:

1. ボウルに卵を割り入れ、卵黄を取り出して卵白だけ残します。

2. リブを洗い、沸騰したお湯で茹でてから取り出し、卵白と一緒にボウルに入れます。

3. ボウルにコショウ粉、片栗粉、少量の塩を入れて30分ほど漬け込みます。

4. 冬瓜とにんじんをそれぞれ薄切りにする。

5. 生姜、ニンニク、コリアンダーをそれぞれみじん切りにします。

6. 熱したフライパンに適量の油を入れて熱し、まずみじん切りにした生姜、ニンニク、八角を加えて3分ほど炒めます。次に冬瓜とニンジンを加えて10分ほど炒めます。

7. 冬瓜とにんじんが80%ほど火が通ったら、熱湯を加えて煮込み、マリネしたスペアリブを加えて20分ほど煮ます。

8. お好みに応じて適量の塩とチキンエッセンスを鍋に加えます。

9. 最後に火から下ろしてコリアンダーを加えます。

方法2:

材料

冬瓜200グラム、ニンジン200グラム、スペアリブ200グラム、ハトムギ30グラム、玉ねぎ、生姜、コリアンダー、塩を適量。

練習する

1. スペアリブを洗い、ハトムギを洗い、冬瓜とニンジンを適当な大きさに切ります。

2. リブを鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させて泡を取り除きます。

3. ネギの細切り、生姜のスライスを加え、洗ったハトムギを注ぎます。

4. 弱火にして鍋に蓋をし、約 40 分間煮ます。

5. 冬瓜とニンジンを加え、冬瓜とニンジンに火が通るまでさらに20分ほど煮ます。

6. 最後に塩で味を調え、火を止めて、刻んだコリアンダーを散らします。