酸っぱい豆を使ったローストダックの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味が本当に異なります。酸豆のローストダックの作り方については、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1. アヒルを洗って小さく切り、湯がいて後で使えるようにします。

2.12 酸っぱい豆を洗い、切り分けます。

3.21 生姜とニンニクをスライスし、ネギを細切りにし、八角と乾燥唐辛子は別にしておきます。

4.1 鍋に油を入れ、生姜、ニンニクのスライス、スターアニス、乾燥唐辛子のスライスを炒めます。

5.2 緑と赤のピーマンは斜めに切り、唐辛子は輪切りにします。

6.1 濃い口醤油を加え、色がつくまで炒めます。

7.2 鴨肉を加え、料理酒を加えて、鴨肉が乾くまで炒めます。

8. 適量の水を加えて沸騰させ、蓋をして中弱火で鴨に火が通るまで煮ます。

9. 煮込んだ鴨肉を盛り付け、置いておきます。

10. 鍋に油を入れ、生姜とニンニクのスライスを炒め、緑と赤のピーマンと唐辛子を加えます。

11. 酸っぱい豆を加えて炒めます。

12. 鴨肉を入れて炒めます。

13. 少量の水を加えてしばらく煮込むと、鴨肉の味がよくなります。

14. ネギの千切り、塩、チキンパウダー、薄口醤油、濃口醤油少々を加えてよく混ぜ、出来上がり。

酸っぱい豆を添えたローストダックの作り方を紹介しました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行って作ってみましょう。