アメリカ人参黒チキンスープの作り方は？

アメリカニンジンは日常生活でよく使われる強壮剤で、栄養価が高いだけでなく、体の免疫力を高める効果もあるため、人々に愛されています。実は、アメリカ人参を入れた黒鶏スープは、体の健康に非常に有益です。血液を補い、心臓を養うだけでなく、準備も非常に簡単です。特に体質が弱い人に適しています。

1. 材料

主な材料：黒鶏1羽、アメリカ人参3グラム、オタネニンジン、黒ナツメ（種抜き）、ミカンの皮1/3（白嚢を除去）。

材料: 生姜2枚、塩少々。

2. アメリカ人参黒鶏スープの作り方

方法1

1. 内臓を取り除いた黒鶏を洗い、水を切って置いておきます。ナツメの芯を取り除き、ショウガを洗ってスライスします。

2. 土鍋に適量の水を注ぎ、黒鶏、生姜のスライス、アメリカ人参、ナツメを加え、蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩を加えて味を調えます。

方法2

1. 黒鶏を冷水に入れ、水が沸騰したら血の泡を取り除きます。

2. 用意した調味料をすべて加え、料理酒を注ぎ、弱火で2時間煮込みます。

3. 2時間後、塩をふりかけてさらに1時間煮込んでからお召し上がりください。

3. アメリカ人参の効能

1. 中枢神経系の機能を高める

アメリカニンジンに含まれるサポニンは、中枢神経系を効果的に強化し、心を落ち着かせ、疲労を解消し、記憶力を高める効果があります。不眠症、神経過敏、記憶喪失、アルツハイマー病などの症状の治療に使用できます。

2. 心臓血管系を保護する

アメリカニンジンを定期的に摂取すると、不整脈、心筋虚血、心筋酸化を防ぎ、心筋収縮力を高めることができます。気陰虚、動悸、息切れなどの症状がある冠状動脈疾患の患者は、アメリカニンジンを長期にわたって摂取することで、顕著な治療効果を得ることができます。アメリカニンジンの効能は血圧を調整することでもあります。一時的および永続的な血圧を効果的に下げ、高血圧、不整脈、冠状動脈疾患、急性心筋梗塞、脳血栓症などの病気の回復を助けます。

3. 免疫力を高める

アメリカニンジンは、気を補い健康を保つための好ましい薬用物質として、血清タンパク質合成、骨髄タンパク質合成、臓器タンパク質合成などを促進し、体の免疫力を高め、癌細胞の増殖を抑制し、効果的に癌に抵抗することができます。

4. 血液の活力を促進する

アメリカニンジンを長期にわたって摂取すると、血液凝固能が低下し、血小板凝集が抑制され、動脈硬化が抑制され、赤血球の成長が促進され、ヘモグロビンが増加します。

5. 糖尿病を治療する

アメリカニンジンは血糖値を下げ、インスリン分泌を調節し、糖代謝と脂肪代謝を促進し、糖尿病の治療に一定の補助効果があります。