ダブルピーマンを使ったナスの調理方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、ダブルピーマンを使ったナスの調理法をご紹介します。

1. ナスの皮をむいて切り、少量の塩を加えて10分間マリネし、水を切り、手でナスを絞ります。この方法の後、ナスを通常どおりに炒めます。

2.1 フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で70%熱くなるまで熱し、ナスの角切りを加えて火が通るまで炒めて出来上がり。

3.2 ピーマンと赤ピーマンのヘタと種を取り除き、細かく切ります。調味料を小さなボウルに入れてよく混ぜます。

4.フライパンに少量の油を残して強火で熱し、みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクの半分を加え、香りが出るまで炒める。

5. 次に、揚げたナスとピーマンと赤ピーマンを加え、20秒間炒め、鍋に調味ソースを注ぎ、均等に炒めます。盛り付ける前に、残りの半分のみじん切りにしたニンニクを振りかけます。

おそらくあなたの家族の中に、ピーマン2個を使ったナスの煮込みの作り方を知っている人がいるかもしれませんが、その作り方は異なると思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。