目玉焼きのレシピ

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。何事も最初は難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それから目玉焼きを作り始めましょう。

1. 卵の殻をむいて洗う

2. 卵黄が壊れにくいように厚めに切ります。

3. 赤ピーマン、エシャロット、生姜をみじん切りにする

4. 少量の食用油を加える（卵を焼くと油が出るので、油を使いすぎないように注意）

5. 油を70%熱し、みじん切りにした生姜を炒める。

6. 刻んだ卵を鍋に注ぎます。卵黄がペースト状にならないように、かき混ぜすぎないようにしましょう。

7. 卵の片面が黄色くなったら、そっと裏返します。

8. 赤唐辛子と塩を加えます。卵自体に風味があるので、チキンエッセンスを加える必要はありません。

9. 醤油を少し加えますが、醤油を入れない方が色がきれいに見えますし、味にも影響はありません。

10. 盛り付ける前にみじん切りにしたネギを加えて風味を良くする

11. 完成しました。とても良い香りがします。

この時点で、目玉焼きの作り方について独自のアイデアがあるはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。