かぼちゃスープの作り方

かぼちゃスープは、私たちが日常生活で自分で作ることができるおいしい食べ物です。かぼちゃはカロリーが低く、ビタミンBとカロチンが豊富なので、ダイエットしたい友人にとっておいしい食べ物です。それでは、かぼちゃスープの作り方を詳しく見ていきましょう。

方法1

材料

かぼちゃのピューレ、玉ねぎ、小麦粉、セロリ、にんじん、パン、バター、水、生クリーム。

練習する

1. 小さな鍋にバターを入れて溶けるまで熱し、玉ねぎを加えて30秒ほど炒め、次に小麦粉とセロリを加えてしばらく炒めます。

2. かぼちゃのピューレと水を加え、スープが沸騰したらにんじんの角切りを加え、弱火にしてスープが濃くなるまで約10分間煮込みます。その間、スプーンを使ってかぼちゃのピューレをかき混ぜると、スープが均一になり、粒子がなくなることがあります。

3. 火を止め、バターを加えてよく混ぜます。

4. トーストした角切りパンと刻んだパセリ、またはシナモン少々を振りかけます。

方法2:

材料

かぼちゃのピューレ、玉ねぎ、ジャガイモ、クリーム。

練習する

1. じゃがいもの皮をむき、洗ってスライスし、炊飯器に入れ、外鍋に水1カップを加え、蓋をしてスイッチを押します。スイッチが飛び出すまで調理し、取り出してマッシュポテトを作ります。

2. 鶏の胸肉を洗って細かく刻み、置いておきます。

3. フライパンを熱し、適量のバターを加え、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、手順2でみじん切りにした鶏胸肉を加えて色が白くなるまで炒め、調味料を加えてよく混ぜます。

4. ステップ 1 のマッシュポテトとステップ 3 の材料を混ぜ、いくつかのボール状に丸めます。軽く平らにしてから、後で使用するためにパンケーキの形にします。

5. 手順 4 で準備した生地に小麦粉、卵液、パン粉をまぶします。生地を油に入れて、黄金色にカリカリになるまで揚げます。油から取り出して水を切ります。(お好みに応じてトマトソースを加えて風味を高めることもできます。)