詰め物をしたマッシュルームの作り方は？

料理には、豆腐詰め、ピーマン詰め、ニンニク詰めなど、詰め方がたくさんあります。詰め方と組み合わせると美味しくなる食材は多く、椎茸もその1つです。キノコの詰め方は比較的簡単で、詰め物を準備するだけです。

主な材料: キノコ、豚肉

付属品：玉ねぎ、生姜、ピーマン

詰め物キノコの調味料：料理酒、醤油、塩、オイスターソース、砂糖、ブレンドオイル

練習する

1. 新鮮なキノコの根を取り除き、洗います。

2. ピーマンを細かく刻みます。

3. 脂肪分30%、赤身分70%の肉詰め、玉ねぎ、生姜を加え、まな板の上で均等に刻みます。

4. 肉詰めに料理酒、薄口醤油、オイスターソース、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。

5. 食用油を加えて口を閉じ、数分間マリネします。

6. 肉の詰め物をキノコに一つずつ詰め、小さなフライパンに直接入れます。

7. 蓋をして弱火で10～15分ほど煮ます。

8. 蓋を開けた後の様子。

9. 先ほど準備しておいたピーマンのみじん切りを注ぎます。

10. 盛り付ける際は、キノコを一つずつ取り出して皿に盛り、鍋のスープを注ぎます。