赤いキノコの煮込み鴨の作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、ここで、赤キノコ入りの老鴨煮のレシピをご紹介します。

1.1. マスコビーアヒルの半分を洗い、脚と翼をステンレス製の容器に入れます（容器は圧力鍋の中に収まる大きさである必要があります）。後でアヒルからスープが出てくるので、水を小さなボウル 3 つ分入れます (いっぱいにはなりません)。塩をひとつまみ加えます。

2.12 最初のステップで、浸した赤キノコを鴨肉に加えます。この小さな赤いキノコの花芽を見たことがありますか？下の葉は少し青く、傘の中央はもっと赤いです。洗うと、水は濃い赤紫色になります。

3.21 最初のステップに、少量の Gou Qi も追加されます。

4. 圧力鍋に水を入れ、蒸し器を置きます。蒸し器が水に浸る程度にしてください。蒸し器の上に 1 を置き、蒸し器を上に吊るします。吊るすのに銅線を使用しますが、これも実践から得た結論です。

5. クローズアップ

6. 残りの背肉と首肉を細かく切り、蒸した上の層（写真5）の上に置き、生姜のスライスを加えて押さえます。

7. 圧力鍋が蒸気を出したら、弱火にして2～3時間煮込み、上部のスープが完全に分離するようにします。証拠としてこの写真を見てください。肉のサイズが小さくなっています。スープは全部なくなってしまいました。

8. スープは色が赤くてとても良いです。赤いキノコとクコの実が加えられているからです。上の油を削り取ります。

9. 油を削り取った後のスープの色。見て、油が残ってないよ。

老鴨を赤キノコで煮込む方法が紹介されていますが、人によって認識が確実に異なるため、味も必然的に異なります。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。