卵ポテトパンケーキの作り方は？

卵とジャガイモを使ってユニークな料理を作りましょう。卵とジャガイモのパンケーキは非常に一般的な方法ですが、作り方はいくつかあり、好みに応じて他の材料を追加することもできます。エッグポテトパンケーキの作り方は難しい場合もあれば簡単な場合もありますが、重要なのは作り方にあります。

方法1:

卵ジュースの材料: 卵 6 個、塩 1/2 ティースプーン (3g)、コショウ 1/3 ティースプーン (2g)、ポテトケーキの材料: オリーブオイル 1 大さじ (15ml)、ジャガイモ 500g (茹でてスライスしたもの)、玉ねぎ 1 個 (みじん切り)、ズッキーニ 100g (スライスしたもの)、トマト 100g (角切り)、ローズマリー 1 大さじ (15g)、塩 1/2 ティースプーン (3g)、コショウ 1/3 ティースプーン (2g)

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。フライパンにジャガイモのスライスを加え、5分間炒めます。次に、みじん切りにしたタマネギ、ズッキーニのスライス、角切りにしたトマト、みじん切りにしたローズマリーを加えます。塩とコショウを加えて5分間炒め、ベーキングトレイに入れます。

2. 最後に、用意しておいた卵汁を上に注ぎ、200度のオーブンに入れて25分間焼きます。

方法2

1. 大きめのボウルに少量の水を入れ、ジャガイモを洗って皮をむき、ボウルに直接入れます。 （こうすることで、ジャガイモの色が変わるのを防ぐことができます。すぐに作業する場合は、この手順を省略できます。）

2. 塩、クミンパウダー、コショウパウダーを加えてよく混ぜます。

3. 卵を割り入れてよく混ぜます。

4. 小麦粉大さじ3杯を加えてよく混ぜます。

5. 最後にみじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

6. フライパンを軽く予熱し、薄く油を塗り、中火から弱火にし、フライパンの底が平らになるまでジャガイモと卵のペーストを少し加えます。 （厚さはお好みによります）

7. 約2分後、パンケーキの底が焼けたら、フライパンを振ってパンケーキをフライパンの底から離します。

8. 裏返して火が通るまで揚げ続けます。