ピーマンとササゲの炒め物の作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は、ピーマンとササゲの炒め物のこの料理を作るためのすべてのテクニックをお教えします。

1. ササゲを折って洗い、フライパンを熱し、材料を入れて炒めます。

2. 洗いたては水分が多いので、ゆっくり炒めることができます。

3. ササゲの表面に斑点が現れるまで揚げます。柔らかくどろどろした食べ物がお好みの場合は、この時点で少量の水を加えます。多すぎず、材料の 4 分の 1 が浸る程度にし、蓋をして水がなくなるまで煮ます。カリカリに食べたい場合は、後で食べるために容器に入れておけます。

4. ササゲの表面に斑点が現れるまで揚げます。柔らかくどろどろに食べたい場合は、この時点で少量の水を加えます。多すぎず、材料の 4 分の 1 が浸る程度にし、蓋をして水がなくなるまで煮てからお召し上がりください。カリカリに食べたい場合は、後で食べるために容器に入れておけます。

5. フライパンに冷たい油を熱し、みじん切りにしたピーマンと揚げたササゲを加えてさっと炒める。

6. ピーマンが炒められて味が出てきたら、塩とMSGを加えて出来上がりです。

おいしく食べるには、食材選びが大切です。今日は、ピーマンとササゲの炒め物の食材選びの方法を編集者がご紹介します。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。