2色厚焼きオムレツの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。それでは、二色厚焼き玉子の作り方をご紹介します

1. 卵2個の白身と黄身を分けます。

2. 塩を少し加えて別に混ぜます。

3. フライパンに少量の油を塗り、卵白を流し入れて均等に広げます。

4. 卵の皮が70%ほど固まったら、卵の皮を巻き上げます。

5. 巻いた卵の皮を脇に寄せて、卵白を注ぎ入れ、卵白がなくなるまでこれを繰り返します。

6. 卵黄を注ぎ、均等に広げ、70%～80%固まったら巻き上げます。

7. 卵黄を注ぎ入れ、卵黄がなくなるまでこれを繰り返します。

8. 最終的なロール状態。

9. まな板に移します。

10. 同じ幅に切り分ければ、2色の厚焼きオムレツの完成です。

11. 料理の見栄えを良くするために、いくつかの美化作業を行うこともできます。厚いオムレツの断面を上にして、斜めに切ります。

12. ハートの形に並べます。

2色厚焼き卵の作り方は難しくありません。上記をじっくり読んでいただければそう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。