トウモロコシ団子の具材の作り方は？

トウモロコシは主要作物の一つとして、間違いなく栄養が豊富です。トウモロコシが好きな人は多く、食べ方も様々です。トウモロコシを餃子の具材として使うのは、とても斬新なことだと言えます。トウモロコシの団子の餡は簡単に作れますし、肉を加えることもできるので、肉と野菜の組み合わせがさらに美味しくなります。

1. 小麦粉に小さじ1杯の塩を加え、箸でかき混ぜ、水を加え、滑らかで柔らかい生地になるまでこね、濡れ布巾で覆い、砂糖をまぶして30分間置きます。時間はもっと長くてもかまいません。生地と砂糖が揃うと、餃子の皮は簡単に巻けます。トウモロコシの殻をむきます。豚肉の詰め物に胡椒油を加え、お箸で肉をかき混ぜます（一方向にかき混ぜることが非常に重要です）。次に、料理酒、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、塩、醤油、MSGを加え、一方向にかき混ぜ、最後にトウモロコシの粒を加えてよく混ぜます。

2. 玉ねぎ、大根、肉を用意し、皮をむいて肉挽き器で細かく刻みます。道具がない場合は、包丁で刻んでもかまいません。こんな感じで千切りにします。トウモロコシは15分ほど冷凍しておくと皮がむきやすくなります。包丁を使って切ってもいいです。玉ねぎ、さいの目切りにんじん、塩、ピーナッツオイル、醤油、コーンスターチを加えて混ぜ、餃子の皮に適量乗せて包みます。

3.豚肉を大きめに切ります。豚肉をピューレ状に切ります。コプリヌス・コマトゥスを洗います。コプリヌス・コマトゥスを潰す。新鮮なトウモロコシは殻をむき、塩を加えて調理されます。肉ペーストに適量の水を加え、一方向にかき混ぜます。塩、醤油、五香粉を加えてよく混ぜます。コプリナス・コマトゥスを加えてよく混ぜます。みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。トウモロコシの粒を加えてよく混ぜます。最後に、塩で味を整え、油を加えてよく混ぜて、後で使用するようにします。