揚げ湯葉の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、湯葉を使った油揚げの作り方をご紹介します。

1. 豆腐を大きめにちぎり、ボウルに入れて水に浸します。黒キクラゲと白キクラゲも水に浸します。浸しておいた湯葉は水気を絞り、包丁で斜めに切り分け、浸して洗った黒キクラゲと白キクラゲを湯葉と同じくらいの大きさにちぎる。

2.フライパンを熱し、油を入れ、生姜とみじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、湯葉を加えて数回さっと炒める。

3. 黒キクラゲと白キクラゲを加え、適量の塩を加えて炒める

4. 最後にピーマン、塩、酢、MSGを加えてさっと炒めます。

おいしい中華料理は種類が多すぎて、全部食べきれないし、説明しきれないほどです。私が皆さんに紹介したいのは、豆腐の皮で揚げた豆腐というユニークな料理で、自宅で作ってみるのにぴったりです。