ミートパイの作り方

結婚したり、恋人がいる場合、仕事を早く切り上げたらどうしますか？このとき、あなたがキッチンに行って愛する人のために豪華なディナーを準備することができれば、彼は間違いなく感動し、あなたの関係は間違いなく昇華されるでしょう。さて、これからミンチ肉パテの詳しい作り方をお教えします。

1. ミートパテを作るには豚バラ肉を選びます。脂身と赤身が両方入っていると美味しいです。脂身が多すぎると脂っこくなり、赤身が多すぎるとパサパサしてしまいます。

2.121 角切り肉にみじん切りのネギ、塩、チキンパウダー、醤油、五香粉を混ぜます。角切り肉は塩味が強く、醤油は多めにしてください。そうしないと、ミートパイの肉の餡が白くなり、香りがなくなり、食欲をそそらなくなります。

3.212 肉を爪大の角切りにする

4. イーストパウダーを冷たいお湯で溶かし、生地をこねます。生地は柔らかく、べたつかない状態が理想です。

5. 湿った布で覆い、砂糖を10分間膨らませます。天気が寒い場合は、もう少し長く膨らませます。

6.1 生地の2/3に角切り肉を乗せる

7.2 生地を丸める

8.生地の中央から片側に向かってナイフで切ります

9. 生地を折る

10. 折りたたむことで層が増え、角切りにした肉が分離するので、食べたときに脂っこくなりすぎません。

11. 肉パテを折りたたんだ後、肉が漏れないように端をしっかりと押します。

12. 麺棒で押しますが、皮を押さないように注意してください。皮が破れてしまいます。

13. フライパンに冷たい油を熱し、生地を入れて手で押し広げます。生地が薄ければ薄いほど、中の角切り肉が早く焼けます。

14. 両面が焼けたらフライパンから取り出します。

15. 少し冷ましてから切り分け、バルサミコ酢につけて食べると美味しいです。

今日ご紹介するチョップドミートパイは、とても美味しくて、細部までこだわったパイです。ぜひこの手順に従って作ってみてください。きっと成功しますよ。