日本の綿菓子の作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、日本の綿菓子の作り方をご紹介します。

1.1 全卵を加えてよく混ぜ、卵黄を少しずつ加えてよく混ぜると、生地がとても光沢が出るでしょう。

2.2 バターをミルクポットに入れ、弱火で沸騰させ、すぐに火を止め、加熱しすぎないようにし、すぐに低グルテン小麦粉をふるい入れてよく混ぜます。

3. 牛乳を3回に分けて加え、よく混ぜます。生地は滑らかで泡がない状態になっているはずです。

4. 5個の卵白にレモン汁を数滴と塩をひとつまみ加え、砂糖を少しずつ加えて泡が立つまで混ぜます（卵白のビーターには小さな湾曲したフックがあり、卵ビーターにも小さな長い湾曲したフックがあります。このステップは非常に重要です）卵白を泡立てた後、スパチュラを挿入しても落ちません。

5. 卵白ペーストの3分の1を卵黄ペーストに加え、よく混ぜます。混ぜ方については、こちらをクリックしてください。混ぜた生地を残りの卵白ペーストに注ぎ、よく混ぜ続けます。

6. 生地を型に流し込み、型を二重のアルミホイルで包み、ベーキングトレイに冷水を入れ、型をベーキングトレイに置き、下層でオーブンを150度に予熱し、80分間焼きます。

わた餅を上手に作るには、まず作り方をしっかり理解する必要があります。やり方がわかれば、行動を起こすことができます。実行力の強いあなたは、すぐに「有能」になれると信じています。