ココナッツミルクを使ったグリーンサゴの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、ココナッツミルクを使ったグリーンサゴの作り方をお教えします。

1.1 タピオカが半分ほど火が通るまで中火で5分ほど煮ます。蓋をして10分ほど煮ます。

2.2 鍋に水600mLを加え、沸騰したらタピオカを加えます。

3.1 後で使用するために注ぎ出し、冷水ですすいでください。

4.2 10分後、サゴは完全に透明になっているはずです。

5. 再び鍋に水400mLを加え、ココナッツミルク100mLとブラウンシュガー大さじ6杯を加えて沸騰させます。

6. 水気を切ったタピオカを加えて沸騰させます。

7. 茹で上がったタピオカの色が薄くなるので、牛乳を30mL加えて色を調整します。

ココナッツミルクを使ったグリーンサゴの作り方は簡単ですが、上手に作るには、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。