ブラックタイガーエビとホタテのサラダの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、ブラックタイガーエビとホタテのサラダの作り方を、編集部がご紹介しますので、あなたも料理の楽しさを味わってみてください。

1. ホタテとエビはあらかじめ洗っておくと、マリネしなくてもホタテとエビ本来の味を楽しめます。

2. フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱し、ホタテを揚げます。

3. 1～2分後、ホタテがきつね色になったら裏返して反対側も焼きます。

4. 次にバターを加えてシーフードの風味を高め、約2分ほど炒めます。

5. 次に、同じ方法でエビを揚げます。エビは数回ひっくり返す必要があることに注意してください。エビを長く揚げすぎると鮮度が失われるので注意してください。

6. エビを揚げ終わったら取り出し、表面の油を紙で吸い取り、脂っこくならないようにします。

7. ゴールデンジュースを使ってサラダ野菜とニンジンを混ぜる

8. 用意した皿にサラダ野菜を盛り付けます。皿はあらかじめ温めておく必要があります。そうしないと、エビを皿に載せたときに冷たくなり、味が落ちてしまいます。

9. エビとホタテを取り出し、形を整え、黒胡椒をふりかけ、ゴールデンソースを少しかける。

10. 本格的なブラックタイガーシュリンプとホタテのサラダの完成です。作り方はとても簡単ですが、とてもフランス風の味です。

これまで料理をしたことがない方も、ブラックタイガー海老とホタテのサラダのレシピ紹介を読んだので、ぜひ自分でも作ってみて、料理への興味と愛情を育んでください。