大豆と冬瓜の豚足煮の作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、大豆と冬瓜を使った豚足の作り方をご紹介します。

1.1 冬瓜をスライスします。冬瓜の皮は食べた後は捨てていましたが、先輩たちがいつも皮をスープに入れて食べているのを見て、皮も食べられてダイエットにも役立つと知りました！私は厚めに切りたいので、厚めに切ります。

2.2 大豆をあらかじめ2時間ほど浸し、皮にシワが寄るようにします。

3. 豚足を湯通しして血の泡を取り除きます。豚足は買ったときから切り刻まれていて、毛がついているのが怖かったので、買うときに指で触ってしまいました（笑）。

4. ネギは細切りにし、生姜は細切りにして平らにします。

5. 豚足、大豆、ネギの小片、生姜の小片をきれいな水に入れて沸騰させます。約1時間ほど煮込みます。

6. 豚足と大豆が煮えたら、少し白っぽくなります。冬瓜を加えて火が通るまで煮ます。火を止めて、塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。

豚足を大豆と冬瓜で調理する方法を紹介しましたが、理解度や習得度は人それぞれです。以下、自分の理解度に合わせて試してみてください。