雪の中に太陽を作る方法

雪の中の太陽を作る方法は、皆が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. 冷凍ほうれん草を使います。こうすれば葉を洗う必要がなくなり、解凍するだけで済むので時間の節約になります。冷凍ほうれん草は栄養分が失われているのは確かですが、新鮮なほうれん草を買ったその日に食べないと、2～3日後の栄養価は冷凍したものよりも低くなってしまいます。

2. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。フライパンにバターをスプーン1杯入れ、玉ねぎとニンニクを炒めます。

3. 小麦粉をふりかけて、さらに1分ほど揚げます。

4. 白ワインを注ぎ、ほぼ乾くまで炒めます。

5. 野菜スープとクリームを加えます。中火でとろみがつくまで煮ます。

6.麺を塩水で茹でます。

7. 麺を茹でている間に、ほうれん草、手順2で作ったジュース、柔らかくしたバター25gをブレンダーに入れてピューレ状にします。

8. コーヒーカップ、ティーカップ、または小さな円筒形の容器を 4 つ用意します。私の家にある容器には、乾いた麺が 50g 入ります。カップの内側にバターを塗ります。麺を丸めて、鳥の巣のようにコーヒーカップに入れます。

9. 卵を分けます。卵黄がそのまま残っていることを確認してください。各カップに溶いた卵白を1つずつ加えます。沸騰したお湯で卵白が固まるまで15分ほど蒸します。

10. 野菜ジュースを鍋に注ぎ、沸騰させます。塩、コショウ、ナツメグで味付けします。

11. ナイフを使ってカップの内壁に沿って円状に切り込みを入れ、蒸し麺の巣をカップから慎重に取り出します。右側は逆さまに表示され、左側は上向きに表示されます。

12. それぞれに卵黄を乗せます。塩とコショウをふりかける。ほうれん草のピューレと一緒に写真を撮ることもできます。写真を撮ったら蒸し器に戻して、卵黄が好みの形になるまで蒸します。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、サン・イン・ザ・スノーの作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、とても健康的です。