肉たっぷりもち米ロールの作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、今回は肉風味のもち米ロールの作り方をご紹介します。

1. 具材：もち米とキノコを2時間浸しておく

2.フライパンに油を入れ、豚肉とソーセージを弱火でじっくりと脂が出るまで炒め、ソーセージの脂身の部分が透明になるまで炒めます。

3.21212 キノコを浸した後、水を絞り出し、ソーセージと豚肉と一緒に小さな立方体に切ります。

4. キノコを加えて香りが出るまで炒めます。もち米を加えて炒めます。この時点では少し乾いています。ボウル（食べるときに使うボウル）の半分ほどの水を加えてもよいですが、水を入れすぎないようにしてください。

5. この時点で調味料を加え、少し塩気が出てくるまで軽く炒めます。もち米がすぐに水を吸収するので、すぐにお召し上がりいただけます。

6. もち米はまだ完全に炊けていないので、蒸し器に移して20分ほど蒸し、冷ましてから使います。私は通常、前日の夜に揚げて翌日に使用したり、午後に揚げて夕方に使用したりします。鉄鍋で直接煮込んで、ご飯の皮も残して食べることもできます。でも火に気をつけないといけないので、いつも蒸し焼きにしています。

7. パート A の材料をすべて混ぜて、滑らかな生地になるまでこね、発酵させます。季節によって温度が変わるので、発酵時間については聞かないでください。

8. 2倍の大きさになるまで発酵させた後、2倍の大きさでなくても問題はありませんが、再度発酵させる必要があります。私のは蓋を支えられるくらいまで発酵させたので、皮の一部を塗りつけました。

9. 生地を2～3等分し（乾燥しないように他の部分はカバーをします）、生地をこねて大きな気泡を取り除き、厚さ1.5mm程度の細長い帯状に伸ばします。

10. きれいに仕上げるために端を切り落としますが、切らなくても大丈夫です。切り落とした端を次の生地に入れます。

11. もち米を生地の中央に均等に広げ、両側に少し残し、くっつかないように手を冷水に浸します。

12.生地の両端をしっかりとつまみます。見た目が悪くても大丈夫です。これが底の部分です。