刻んだピーマンとひき肉入り蒸し豆腐の作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次はピーマンと豚ひき肉の蒸し豆腐の作り方を紹介します。

1. 豆腐を洗い、縦横に4回切ります。完全に切らずに、豆腐の2/3程度まで切ります。こうすることで豆腐のまとまりが保たれ、味が染み込みやすくなります。

2.1 ひき肉を2つに分け、豆腐の上に乗せる

3.2 豚肉をミンチに切り、ネギの白い部分もみじん切りにしてミンチに加え、調味料Aを加えて、菜箸で同じ方向にゼラチン状になるまでかき混ぜます。

4.ひき肉に刻んだコショウを乗せる

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、豆腐を入れて強火で12分蒸し、火を止めて5分蒸してからお召し上がりください。（肉が多く、ひき肉が厚いため、蒸すのに時間がかかります。ひき肉を薄く広げる場合は、10分で十分です）

6. 器に盛ったスープを小鍋に注ぎ、調味料Bを加えて煮立て、ピーマンのみじん切り、ひき肉、豆腐にかけ、ネギのみじん切りを散らす。

刻んだピーマンと豚ひき肉を添えた蒸し豆腐はごく普通の料理ですが、自分で作ると格別な味になります。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。