オーシャンパールの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って一緒にオーシャンパールを作るのもとても楽しいです。

1.12 材料: エビと豆腐。

2.21 材料画像：きれいな魚肉。

3.1 エビの殻を剥き、身を取り出し、エビの筋を取り除いてきれいな水で洗います。

4.2 エビを洗って頭と尾を取り除きます。

5. 魚を洗って細かく切り、ボウルに入れ、洗ったエビ、料理酒大さじ1/2、塩少々、ネギ、生姜を加えます。よく混ぜてしばらくマリネします。

6. 豆腐を取り出し、頭と尾を切り落とし、それぞれ3つに分けます。

7.豆腐の真ん中をくり抜いて小さなボウルの形にします。

8. マリネした魚とエビを粗いミンチ肉に切ります。 （細かく刻むのではなく、粒状にしてください）

9. 大さじ半分の水でんぷんを加え、固まるまで同じ方向にかき混ぜます。

10. まず、エビと魚を小さな楕円形のボールにして豆腐に入れ、形を整えながら入れ、豆腐に完全に収まるように軽く押して表面を滑らかにします。

11. 出来上がったら、沸騰したお湯の入った鍋に入れて、火が通るまで約5分蒸します。

12. お皿に残ったスープを鍋に注ぎ、水で薄めた片栗粉を少し加えて器に注ぎ、香りづけにみじん切りにしたネギを少し散らして盛り付ける。

外食は健康によくありません。栄養たっぷりでヘルシーな自家製オーシャンパールを編集者がおすすめします。ご家族の安全と安心のために、ぜひお試しください。