四川風の柔らかく焼いたフナの作り方

柔らかく煮込んだフナは、四川料理の定番です。とても美味しくて栄養価も高く、作り方も比較的簡単です。まず、魚をマリネして味を染み込ませます。小麦粉に浸すのが嫌な場合は、料理酒、ネギ、千切り生姜を直接入れ、適量の塩を加えてマリネすることもできます。マリネした後、魚の両面を黄金色になるまで揚げます。次に適量のスープを加えます。他の材料を加えてとろみがついたらスープの完成です。

四川風の柔らかく焼いたフナの作り方

主材料：フナ 副材料：ニンニク、ショウガ、タマネギ、豆板醤、醤油 方法 1. 魚の腹腔を洗浄します。 最近、水域はさまざまな程度に汚染されているため、魚の腹腔内に黒い膜があります。 2. 魚の両側に切り込みを入れます。こうすることで魚が風味を吸収しやすくなります。魚は小さいので、横に切る必要はありません。斜めに3回切るだけで十分です。切り込みは肉に対して斜めに行う必要があることに注意してください。 3. 魚の両面に塩を均等にふり、腹腔内にも少し塩をふりかけて、早い段階で味を吸収しやすくします。魚の皮に小麦粉をまぶす方法は、魚の皮の食感を損ねる気がするので、あまり好きではありません。

フナを食べるとどんなメリットがありますか？

フナはタンパク質やミネラルが豊富なので、頻繁に食べると体の栄養補給に役立ちます。また、フナを使ってスープを作ると、栄養素がよく放出されます。

これにより、体はよりよく栄養を吸収できるようになり、産後の女性もより多くのフナスープを食べることができ、授乳を促進することができます。また、子供はより多くのフナスープを飲むことができ、子供の体に栄養を補給できるだけでなく、子供の知的発達にも役立ちます。