オレンジソースをかけた鴨の足のフライ

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったら、オレンジソースをかけた鴨の足のフライを作り始めましょう

1. 鴨の脚に白ワインを加え、白コショウと塩をふり、数分間マッサージし、数時間マリネします。冷蔵庫で一晩置きます。玉ねぎをみじん切りにし、オレンジをさいの目切りにします。

2.1 揚げた後に裏返す

3.2 フライパンに薄く油をひいて熱し、皮を下にして鴨の足を入れます。

4.12 鴨肉が両面ほぼ黄金色になるまで揚げ続ける

5.21 鴨の足を揚げた後の残りの油を使って玉ねぎを炒める

6. オレンジキューブを加える

7.オレンジが水分を吸収するまで炒める

8. 骨のスープを注ぐ

9. 強火で沸騰させ、弱火にして10分ほど煮てソースを作る。

10. 揚げた鴨の足にかけます。

今日は私が長年大切にしてきたオレンジソースの鴨の揚げ物を紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。