揚げタロイモの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回は揚げ芋の作り方をご紹介します。

1. 里芋を80%ほど火が通るまで蒸し（条件が限られていたので、電磁調理器を使って強火で20分蒸しました）、皮をむいて冷まします。

2. ソーセージを斜めにスライスします。次の手順を参照してください。

3. フライパンに油を入れ、60% 火が通るまで熱します。その後、弱火にして、細かく刻んだソーセージを、肉に火が通り、少し焦げて香ばしい香りが出るまで炒めます。

4. キャベツの葉とニンジンのスライスを細かく刻み、少量の油、薄口醤油、13種類のスパイス、その他の調味料を加えてよく混ぜ、脇に置きます。添付：揚げソーセージ。

5. 里芋を0.3cmの厚さに切り、大きめの里芋のスライスを4枚選び、その上に味付けした野菜の詰め物を乗せ、揚げたソーセージを乗せ、最後にもう一枚の里芋で覆います（こうすることで、揚げているときにソーセージと野菜の風味が完全に保たれます）。 フライパンに油を少し多めに入れます（里芋は柔らかいのでフライパンが焦げないように）。私は「揚げる」設定にして中火で焼きます。油が熱くなったら、切った里芋を一枚ずつ鍋に入れます。蒸気が出るまで（ドロドロにならない程度）加熱したら、蓋をしてしばらく煮込み、里芋が下から上に向かってゆっくり揚がるようにします。時間が近づいたら、火を最小にしてしばらく煮込みます。 ほぼ完成したと思ったら、盛り付けます。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、揚げ芋の作り方ガイドがあれば、男性でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。