ベータカロチンの利点

にんじんはおいしい野菜で、栄養価も普通の野菜より高くなっています。にんじんは生でも揚げても食べ方がたくさんあります。炒め物ににんじんを数枚入れて栄養バランスをとっている料理も多いです。にんじんの主な栄養はカロチンで、β-カロチンは最も純粋な天然色素です。人体に吸収されるとビタミンAに変換されます。ビタミンAは人体の代謝に必須の物質なので、β-カロチンは人体に大きなメリットがあります。

1. 視覚系の健康管理。

網膜の桿体細胞にはロドプシンが含まれており、暗視機能を持っています。適量のβ-ニンジンはロドプシンの正常な含有量を促進し、ビタミンAの不足によって引き起こされる暗視への適応の遅れを回避し、暗視後の強い光によって引き起こされる目の損傷も回避します。さらに、夜盲症、ドライアイ、角膜潰瘍、角膜乱視も予防できます。

2. 皮膚組織の健康管理。

VA はすべての上皮組織の完全性を維持するために必要であり、β-ニンジンは人体内で VA に変換されます。そのため、β-カロチンを一定量摂取することは、正常な体表面、消化管、呼吸器、生殖尿管、内分泌管の機能維持に重要であり、フケ、角質化、表皮細胞の鱗屑化、多角性血疹、皮膚乾燥症などの皮膚疾患を予防することができます。 β-カロチンは細胞膜の安定性にも良い効果があります。また、過度の日光曝露によって引き起こされる炎症である「太陽炎」の治療にも使用できます。

3. 老化を遅らせる。

β-カロチンは赤血球の活性を高めることができます。過酸化物フリーラジカルは人間の老化を加速させる可能性があり、人々はそれを比喩的に「体のゴミ」と呼んでいます。ベータカロチンは体内の過酸化物フリーラジカルを中和し、老化を遅らせることができます。

4. 悪環境に耐える。

暗い部屋、強い光、高温、深水環境で作業することが多い人、放射線を扱う作業員、テレビをよく見る人は、悪環境に耐えるためにβ-カロチンを追加で摂取する必要があります。