半熟はじけるオムライスの作り方

現代社会の急速な発展に伴い、人々の生活のペースはますます速くなっていますが、テイクアウトやファーストフードが人々の生活の大部分を占めています。自分で美味しい料理を作る方法を忘れてしまった人が増えています。今日は、仕事や勉強の後に自分で作って自分へのご褒美として、より良い生活を体験できるように、半熟のふっくらオムライスの作り方を2つ紹介します。

1. ビーフオムライスの作り方

1.牛肉を自然解凍し、切り分けて冷水に浸して血抜きをします。

2.その間に、玉ねぎとにんじんの皮をむき、4分の1をさいの目切りにし、残りの玉ねぎとにんじんをスライスします。

3.卵を泡立て、牛乳と水を加えると、よりふわふわした食感と味になります。

4.浸した牛肉を冷水に入れて強火で沸騰させ、血の泡を取り除き、牛肉を取り除き、スープは後で使用するために保存します。

5.フライパンにオリーブオイルを入れ、生姜のスライスを香りが出るまで炒め、牛肉を入れて炒め、黒コショウを挽き、赤ワインを2杯入れて魚臭さを取り除き、風味を高めます。

6.湯通しした牛肉の澄んだスープをソースのベースとして使用し、トマトソース、黒胡椒ソース、イタリアンハーブ、赤ワイン、韓国ペースト（個人の好みに応じてオプション）、砂糖を加えて沸騰させ、スープを小さなボウルに取っておき、残りを電気圧力鍋に入れ、「牛肉と羊肉」ギアを選択します。これにより、プロセスがスピードアップします（手順8にスキップして煮込みを続けることもできます）。

7.さいの目切りにしたニンジンと玉ねぎを少量のオリーブオイルで炒め、手順 8 で残ったスープを小鉢に注ぎ、ご飯を加えて炒めます。

2. オムライスを作る

材料：鶏肉150g、卵6〜8個、玉ねぎのみじん切り、マッシュルーム4個、冷凍インゲン30g、ご飯1杯

バター、ケチャップ、塩、コショウを忘れないでください

製造手順:

1.フライパンにバター大さじ2杯を入れて溶かします。玉ねぎを加えて玉ねぎが透明になるまで炒めます。次にバター大さじ2杯、鶏肉、マッシュルームを加え、冷凍インゲンを注ぎ入れます。強火で鶏肉の色が変わるまで炒めます。トマトソース大さじ3杯を加えて炒めます。適量の米、塩、コショウを加えます。米がふっくらするまで炒めます。

2.ご飯を脇に置き、爆発卵を作り始めます。直径約22cmのフライパンが必要です。オムライス1人分には、卵が3〜4個必要です。ボウルに卵を割り入れてかき混ぜます。フライパンに大さじ1杯のバターを加えます。バターが溶けたら、卵液を一度に入れて、真ん中あたりを箸でかき混ぜます。

3.底ができて真ん中が半熟になるまで待ってから、フライパンを持ち上げて少し傾けます。ハンドルを軽くたたきながら、同時に卵の皮をひっくり返します。難しすぎる場合は、ヘラを使用して卵の皮を1/4〜1/3で巻き上げることもできます。フライパンを振って卵の皮が完全に閉じるようにし、閉じた部分を上にします。次に、卵のロールをチャーハンの上に素早く注ぎ、スクランブルで切ります。すると鍋から香ばしいオムライスが出てきました。