オムレツの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。それでは卵オムレツの作り方を紹介します。

1. 卵白を卵白から分離します。卵白は卵の殻から出さず、箸でかき混ぜたり砕いたりしてはいけません。

2. 卵黄に80度の沸騰したお湯を小さじ1/2杯加えて混ぜます。

3. 卵黄液の表面の泡を取り除き、取っておきます。

4. ハート型のオムレツメーカーに合う小さなハート型のボウルを見つけます。

5. オムレツメーカーをボウルの上に平らに置き、中央の小さな棒を立てます。オムレツパンの内側と外側の縁の周りに砂糖をまぶします。白砂糖は加熱すると糖化して卵白にくっつき、オムレツマシンから流れ出なくなります。

6. ボウルを鍋に入れて冷水を入れ、沸騰するまで加熱します。

7. お湯が沸騰したら、まずはハート型の真ん中の部分に卵白を注ぎます。

8. 鉄鍋の両側に菜箸を置き、蓋をして、まず卵白を蒸します。卵白の表面が固まり始め、隙間から白くなってきたら、ボウルの周りに卵黄液を均等に注ぎ、蓋をしたまま蒸し続けます。

9. 隙間から卵黄が固まって見えたら火を止めてボウルを取り出します。

10. 熱いうちに、細い爪楊枝を使ってハート型のオムレツの周りの卵白と卵黄を切り、オムレツを取り出します。

11. 真ん中のたんぱく質の部分にサフランと黒ゴマを散らして飾り、広い隙間にクコの実を数粒入れて埋めます。クコの実を食べると欠点を隠すことができます。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。卵オムレツの作り方がわかったので、ぜひキッチンで自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。