オリジナルエッグタルトの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次は、私と同じようにオリジナルのエッグタルトを作って、リラックスして癒されましょう。

1.卵から黄身を分ける

2.別のボウルに低グルテン小麦粉、砂糖、練乳を入れる

3. 牛乳を注ぎ、かき混ぜる

4. ミルク混合物の入ったボウルを水を入れた鍋に入れ、弱火で加熱し、均一に混ざるまで絶えずかき混ぜます。

5. 牛乳の混合物が冷めたら、卵黄液を加えます。

6. よく混ぜて濾す

7. タルト生地に80%～90%まで注ぎます。

8. オーブンをあらかじめ3～5分予熱し、上火180度、下火160度、熱風循環で20分ほど焼きます。

9. オーブンから取り出したばかりの黄金色のエッグタルトは、まだ油がにじみ出ていてジュージューと音を立てています。

10. 私のタルトは卵黄が多すぎるせいで少し厚めになっていますが、1個だけで十分です。

11. コーヒーミルク（淹れたてのコーヒーミルク）とポテトサラダを添えて、誰かの週末の朝食になりました。

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？すぐにキッチンに駆け込んでオリジナルのエッグタルトを作り始めたいと思いませんか？