葛のつるスープの作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。それでは葛とウグイのスープの作り方をお教えしましょう。

1.12 みかんの皮、ハトムギの実、小豆、砂糖漬けのナツメなどを洗って取っておきます。

2.21 商人にウグイを殺してもらい、それを処理した後、2つに切り、生姜のスライスを2枚用意します。

3. 葛の根の外皮を洗いますが、特に熱を取る効果があるので剥がさず、スライスして風味が出やすくします。

4. フライパンに油を熱し、生姜のスライスとウグイを加えて、香りが出るまで両面を焼きます。

5. この時、沸騰したお湯の3分の1を炊飯器に入れて、まずステップ1の材料を炊きます。

6. ウグイを炒めた後、残りの水を加え、強火で沸騰させ、葛のスライスを加えてスープが乳白色になるまで約3〜5分煮ます。

7. 6を5に注ぎ、沸騰したらスープモードに切り替えて約1.5〜2時間煮ます。食べるときに塩を加えて味を整えます。 （省略してもとても甘いです）

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、葛とウグイのスープの作り方を読んだら、きっと自分でも作ってみたくなるはずです。急いで行動してください。